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  • 菜品展示

    培訓費用: 咨詢優惠 咨詢優惠

    限時特惠:1、來校參觀報名報銷路費;
    2、報讀單品,可享受學費10%減免。

    培訓內容:武漢豆皮全套技術、開店方案

    培訓時間:隨到隨學,學會為止;一般5-10天可學會

    師資力量:專業的教師,雄厚的師資

    老師在線指導 老師在線指導

    簡 介

    “三鮮豆皮” 是武漢人早點的主要食品之一,也是武漢民間極具特色的傳統小吃。最初是武漢人逢年過節時特制的節日佳肴,后來成為尋常早點。色澤金黃透亮,鮮艷奪目,皮薄軟潤爽口,滋味鮮美,含有蝦、菇、肉香。以其獨特風味遠近聞名。豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”,這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。汽水包,里面并沒有包汽水,而是用汽水蒸至汽水干后平鍋內溫度升高將包子兩面兩面煎至色澤金黃,里面包有各種口味的餡,外表像月餅一樣。其關鍵技巧在于,發面的技巧、煎鍋火候的掌控與各種餡的配比調制。

    課程詳情

     培訓內容:

    三鮮脆皮豆皮、三鮮五香豆皮、三鮮鹵水豆皮等。

     

    培訓課程:

    1.三鮮豆皮的制作方法配方
    2.三鮮豆皮的材料準備與制作
    3.豆皮的漿料制作技巧與實操
    4.糯米與其他米的配比和泡發要求
    5.糯米的蒸制火候、軟硬度控制
    6.成品豆皮的反復操作練習

    支持與優惠:

    1.根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案;
    2.根據店面情況設計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖;
    3.根據當地消費水平設定產品銷售價格;
    4.正品廠批發價代購原材料、設備;也可在當地市場購買。

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    教學流程

    教學環境

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    學校地址:甘肅省蘭州市和平鎮大學城牡丹路北一號

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