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  • 菜品展示

    培訓費用: 咨詢優惠 咨詢優惠

    限時特惠:1、來校參觀報名報銷路費;
    2、報讀單品,可享受學費10%減免。

    培訓內容:沙縣小吃全套技術、開店方案

    培訓時間:隨到隨學,學會為止;一般5-10天可學會

    師資力量:專業的教師,雄厚的師資

    老師在線指導 老師在線指導

    簡 介

    沙縣小吃在民間具有濃厚的歷史文化基礎,尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱。沙縣小吃遍布街頭巷尾,同廣大居民有著天然的感情聯系,創業前景廣闊。

    課程詳情

     培訓內容:

    營養云吞類:排骨云吞、牛肉云吞 、烏雞云吞、豬心云吞、豬腩云吞、豬肚云吞 、水鴨云吞、鴿子云吞、腰尾云吞、牛腩云吞、一品蒸餃、上湯餛飩、上湯水餃、香拌水餃、香拌云吞、炸水餃等。

    粉面類:青菜面(粉)、酸菜面(粉)、美味拌面(粉)、榨菜肉絲拌面(粉)、云吞面(粉)、榨菜肉絲面(粉)、烏雞面(粉)、水鴨面(粉)、豬肺面(粉)、當歸牛肉面(粉)、炒粉、肉絲面、云吞面、炸醬面、拌面、湯粉、炒米粉、炒河粉、炒桂林米粉、炒面、蛋炒飯等。

    燉湯類:烏雞湯、水鴨湯、鴿子湯、排骨湯、豬心湯、豬腦湯、清燉排骨湯、黨參豬心湯、天麻補腦湯、花旗參烏雞湯、百靈草水鴨湯、蓮子豬肚湯、參杞鵪鶉湯、橄欖豬肺湯、當歸牛肉湯、川貝鴿子湯等。

    套飯類:雞腿酸菜套飯、紅燒牛肉套飯、香菇燒肉套飯、土豆鴨腿套飯、榨菜肉絲套飯、酸菜肉絲套飯、鹵香干、五香雞蛋等。

     

    培訓課程:

    1.講述沙縣小吃的發展史及基礎知識;

    2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工;

    3.餡料、底湯、底料 的配制及熬制方法;

    4.禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法;

    5.面、粉、餛飩各種材料的燙制流程及方法;

    6.未售完半成品的保存方法。

    支持與優惠:

    1.根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案;
    2.根據店面情況設計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖;
    3.根據當地消費水平設定產品銷售價格;
    4.正品廠批發價代購原材料、設備;也可在當地市場購買。

    咨詢培訓時間 咨詢培訓時間 咨詢課程優惠 咨詢課程優惠

    教學流程

    教學環境

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    學校地址:甘肅省蘭州市和平鎮大學城牡丹路北一號

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