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  • 菜品展示

    培訓費用: 咨詢優惠 咨詢優惠

    限時特惠:1、來校參觀報名報銷路費;
    2、報讀單品,可享受學費10%減免。

    培訓內容:重慶小面全套技術、開店方案

    培訓時間:隨到隨學,學會為止;一般5-10天可學會

    師資力量:專業的教師,雄厚的師資

    老師在線指導 老師在線指導

    簡 介

    重慶小面,看似很“小”,實則不小。重慶小面的面的品種以用重慶本地產的“水面”為最佳,也可用掛面,以細面為主,也有寬面、韭菜葉大小的面,特點是口感柔軟、綿和,較易吸附佐料。 重慶小面“麻、辣、鮮、香”,各種調料提煉出重慶味道,如果你認為重慶小面只有麻辣味,那你就大錯特錯了。麻辣口味的面食不只重慶小面一家,四川很多區域及重慶以外的很多地區的面食都打著麻辣的旗號,為何重慶小面能夠獨樹一幟?那是因為重慶小面的味型雖以麻辣為主,但火爆的面攤都有自己獨門的秘籍,味型上各有特點。重慶小面辣而不燥,看似很辣,但任何一家面

    課程詳情

     培訓內容:

    招牌麻辣小面、招牌紅燒牛肉面、豌雜小面、三鮮小面、紅燒肥腸面、紅燒排骨面、紅燒牛腩面等。

     

    培訓課程:

    1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
    2.培訓小面專用飄香辣油制作。
    3.培訓油辣子、擂辣椒制作。
    4.培訓小面鮮湯熬制、調味方法。
    5.培訓其他輔料的加工制作方法。
    6.培訓煮面火候、溫度掌控。
    7.培訓口味變化調整方法。
    8.培訓小面的全面成型過程、售賣方法。


    支持與優惠:

    1.根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案;
    2.根據店面情況設計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖;
    3.根據當地消費水平設定產品銷售價格;
    4.正品廠批發價代購原材料、設備;也可在當地市場購買。

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    教學流程

    教學環境

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    學校地址:甘肅省蘭州市和平鎮大學城牡丹路北一號

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