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  • 菜品展示

    培訓費用: 咨詢優惠 咨詢優惠

    限時特惠:1、來校參觀報名報銷路費;
    2、報讀單品,可享受學費10%減免。

    培訓內容:鐵板燒全套技術、開店方案

    培訓時間:隨到隨學,學會為止;一般5-10天可學會

    師資力量:專業的教師,雄厚的師資

    老師在線指導 老師在線指導

    簡 介

    鐵板燒自上世紀80年代進入中國以來,一直以高端就餐形式展現,近幾年又向普通市場進入, 現代的餐飲設備,無煙的燒烤環境,備受男女老幼的歡迎,市場前景廣闊。

    課程詳情

     培訓內容:

    禽肉類:牛肉、豬肉、羊肉、骨肉相連、雞胗、雞柳、火腿、雞脯、火腿腸、肥腸、肚片、豬血、雞血、雞心、毛肚、香腸、鴨胗、雞翅、鴨腸、脆骨等。

    水產品:魚片、魚腸、魚泡、蟹棒、墨魚丸、魚糕、海帶、魷魚、墨魚、青蝦等。

    蔬菜類:腐竹、蘑菇、面筋、菠菜、千張、白菜、生菜、金針菇、干子、藕片、茄片、青椒、玉米棒、蘑菇、筍子、香菇、小油菜、豆油皮、韭菜等。

    主食類:鐵板炒飯、鐵板炒面、鐵板炒粉、韓國鐵板料理等。

     

    培訓課程:

    1.講述鐵板燒的發展史及基本常識;

    2.鐵板燒的設備器具認識及維修;

    3.鐵板燒特色調味粉和美味飄香醬的配制及加工;

    4.鐵板燒基本手法與技巧;

    5.鐵板燒肉系列和蔬菜系列的操作練習;

    6.鐵板燒的選料與切花等處理;

    7.肉料的腌制技巧與手法;

    8.花樣蔬菜串的制作;

    9.醬汁、調味粉的配制。

    支持與優惠:

    1.根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案;
    2.根據店面情況設計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖;
    3.根據當地消費水平設定產品銷售價格;
    4.正品廠批發價代購原材料、設備;也可在當地市場購買。

    咨詢培訓時間 咨詢培訓時間 咨詢課程優惠 咨詢課程優惠

    教學流程

    教學環境

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    學校地址:甘肅省蘭州市和平鎮大學城牡丹路北一號

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